مرکز پاسخگویی به احکام شرعی و مسائل فقهی

نیازی به ثلثان شدن مجدد نیست.‌

بعد از تبدیل‌شدن انگور به کشمش، قطعاً آب داخل انگور ثلثان شده است چون دردانه کشمش آبی باقی نمی‌ماند، پس استفاده از این کشمش‌ها اشکال ندارد.‌

هیچ اشکالى ندارد.‌

چنین شیره‌ای نجس نیست؛ ولى خوردن و معامله آن اشکال دارد. باید آن را با آتش ثلثان کنند.‌

شيره‏اى كه از بازار مى‏ گيرند و مى‏ دانند فروشنده از اين مسائل باخبر است، پاك و حلال است و تفحّص لازم نيست.

هرگاه آب انگور با آتش بجوشد نجس نيست، ولى خوردنش حرام ‏است، امّا اگر آن‌قدر بجوشد كه دو قسمت آن بخار شود و يك قسمت بماند، حلال می‌شود و اگر خودبه‌خود به جوش آيد و مست‌کننده شود حرام و نجس است و تنها با سركه شدن پاك و حلال می‌شود.

انقلاب تغییر صوری است ولی استحاله تغییر ماهیت است. مثال برای انقلاب، تبدیل شراب به سرکه است که تغییر صوری است ولی استحاله مانند تبدیل سگ به نمک.

احتیاط واجب آن است مادام که سیب‌های قبل تبدیل به سرکه نشده، سیب تازه در آن نریزد.

آنچه ترش است اشکال ندارد ولی آنچه تلخ است اشکال دارد و باید صبر کنند تا این حالت بعد از مدتی برطرف شود (ترش شود) تا بتوانند استفاده کنند.‌

سرکه تبدیل به شراب نمی‌شود و مدت‌زمان تبدیل انگور و سایر میوه‌ها به سرکه در فصول سال و شرایط محل نگهداری ظرف متفاوت است. گاهی ممکن است در مدت چهل روز تبدیل به سرکه شود و گاه 2 تا 3 ماه؛ هرگاه بوی تند الکل داد شراب است و باید صبر کنند تا این حالت بعد از مدتی برطرف شود تا بتوانند استفاده کنند.

سیره بر این است که انگور را معمولاً برای سرکه، دانه نمی‌کنند و با خوشه می‌اندازند، لذا بعد از تبدیل‌شدن به سرکه، چون حکم شده است که سرکه پاک است، پس‌چوب‌هایش نیز مانند ظرف به‌تبع پاک می‌شود، ولی دلیلی نداریم که بادمجان و خیار و امثال آن نیز پاک شود.

احتياط واجب، اجتناب از آن است.

آری؛ پاك است.

آری؛ نجس است.‌

شرابى كه از انگور نجس درست كنند با سركه شدن پاك نمى‏شود، حتّى اگر نجاستى از خارج به شراب برسد، واجب است بعد از سركه شدن از آن اجتناب كرد.